¿Te gusta la pimienta, entonces te encantará esta pimienta?!
El aroma abrumadoramente fresco de este pimiento se caracteriza por los aceites esenciales, que recuerdan a las hierbas mediterráneas y al eucalipto y se pueden combinar de manera excelente con una variedad de platos diferentes.
Este pimiento es perfecto para usar tanto con la cocina europea como con otras cocinas y pone tanto los platos tradicionales como los modernos a base de pimiento como especia en un nivel completamente diferente en términos de sabor. Ya sea con fresas frescas, un jugoso bistec de ternera o simplemente en un sándwich, ¡este pimiento es perfecto!
Debido a su calor relativamente suave, este pimiento se puede usar lo suficiente para dar a los platos un aroma a pimiento con cuerpo sin condimentarlos demasiado.
La pimienta blanca se cosecha cuando las bayas de pimiento están completamente maduras y la pulpa ya amarilla se retira laboriosamente. Una vez que la pimienta se ha secado suavemente al sol, se crea un aroma claro pero picante de las semillas puras de la pimienta, que le da a la pimienta blanca una nota un poco más sutil.
La pimienta de Kampot, como el champán, está geocertificada porque solo la pimienta de esta zona de cultivo desarrolla este aroma tan especial y solo se produce una cantidad limitada al año.