Mögen Sie Pfeffer? Dann werden Sie diesen Pfeffer lieben!
Das Überwältigend frische Aroma dieses Pfeffers ist geprägt von ätherischen Ölen, welche fern an mediterrane Kräuter und Eukalyptus erinnern und hervorragend mit einer Vielzahl der unterschiedlichsten Speisen harmonieren.
Dieser Pfeffer ist perfekt mit europäischer als auch anderer Küche zu verwenden und setzt traditionelle wie moderne, auf Pfeffer als Gewürz basierende, Gerichte geschmacklich auf eine ganz andere Ebene. Ob zu frischen Erdbeeren, einem saftigen Rindersteak oder einfach aufs Sandwich, dieser Pfeffer passt einfach perfekt!
Durch seine relativ milde Schärfe lässt sich dieser Pfeffer ausreichend verwenden um Gerichten ein vollmundiges Pfefferaroma zu verleihen ohne sie dabei zu überschärfen.
Weißer Pfeffer wird zum Zeitpunkt nach der Vollreife der Pfefferbeeren geerntet und das bereits gelbe Fruchtfleisch aufwendig entfernt. Nachdem der Pfeffer schonend sonnengetrocknet wurde entsteht ein klares aber pikantes Aroma der reinen Pfeffersamen, was dem weißen Pfeffer eine etwas dezentere Note verleiht.