Mögen Sie Pfeffer? Dann werden Sie diesen Pfeffer lieben!
Das Überwältigend frische Aroma dieses Pfeffers ist geprägt von ätherischen Ölen, welche fern an mediterrane Kräuter und Eukalyptus erinnern und hervorragend mit einer Vielzahl der unterschiedlichsten Speisen harmonieren.
Dieser Pfeffer ist perfekt mit europäischer als auch anderer Küche zu verwenden und setzt traditionelle wie moderne, auf Pfeffer als Gewürz basierende, Gerichte geschmacklich auf eine ganz andere Ebene. Ob zu frischen Erdbeeren, einem saftigen Rindersteak oder einfach aufs Sandwich, dieser Pfeffer passt einfach perfekt!
Durch seine relativ milde Schärfe lässt sich dieser Pfeffer ausreichend verwenden um Gerichten ein vollmundiges Pfefferaroma zu verleihen ohne sie dabei zu überschärfen.
Roter Pfeffer wird zum Zeitpunkt der Vollreife der Pfefferbeere einzeln per Hand geerntet und anschließend sofort getrocknet, wodurch das Rote Fruchtfleisch der Pfefferbeere erhalten bleibt und dem roten Pfeffer eine außergewöhnliche beerig-fruchtige Komponente verleiht. Durch die relativ kurze Zeitspanne in der Fruchtungszeit in der dieser Pfeffer gewonnen werden kann, handelt es sich hierbei um die in der Herstellung aufwendigste Pfeffersorte.